Бизнес идея рыбоперерабатывающего производства

опубликовано 16-06-2012, 13:54 4664 просмотров

Бизнес идея рыбоперерабатывающего производства

Данная бизнес идея заключается в следующем: организовать рыбоперерабатывающее производство по копчению и солению рыбы. То есть вам нужно будет закупать и обрабатывать свежий продукт, а потом реализовывать его в готовом виде по различным торговым точкам.

В принципе, такие задумки обычно увлекают тех, кто уже сталкивался с производственным процессом, и желает разжиться еще одной торговой точкой.

Кроме того, данная бизнес идея может заинтересовать и владельцев магазинов, которые могут продавать рыбу.

Вам понадобится зарегистрировать ЧП. Это не займет слишком много времени. Чего не скажешь о процессе приведения найденного вами помещения в соответствие всем нормам, которые предъявляются к пищевым производствам.

Вы должны знать, что помещение должно располагаться на приличном удалении от жилых домов, а именно – за 300 метров от них. Обязательные требования к нему: горячая вода, канализация, отопление, нормальные системы кондиционирования и вентиляции, а также наличие бактерицидных ламп и моек тары.

Специалисты рекомендуют попробовать найти помещение, которое раньше принадлежало, например, студенческой столовой. Ведь все эти нормы учитывались там еще на стадии строительства.

Обратите внимание, для того, чтобы выпускать рыбную продукцию, лицензия вам не понадобится. Но, тем не менее, на каждую позицию вам предстоит получить соответствующие сертификаты качества.

Вам предстоит также закупка оборудования. Понадобится, как минимум, два холодильника, емкостью не менее 50 куб. метров. В одном будет храниться сырье, в другом же – уже готовая продукция. Итак, какое еще оборудование необходимо для организации рыбоперерабатывающего предприятия? Список довольно обширен: коптильные камеры, моечные и засолочные ванны, стеллаж для размораживания, столы для разделки, слайсер, машины, предназначенные для снятия кожуры, весы, вакуум-упаковочная машина, кольчужные перчатки и фартуки, и многое другое.

Что касается сырья, то закупать его нужно с предельной осторожностью. Лучше всего сотрудничать с оптовиками, которым вы со временем будете доверять. Но, прежде чем искать поставщиков сырья, нужно найти торговые точки, которые точно готовы будут взять вашу продукцию на реализацию.

Если ваша продукция будет высокого качества, то и реклама особая не понадобится. Но лучше всего для продвижения товара использовать труд рекламных агентов. Можно также использовать дегустации и выставки.

Данная бизнес идея требует немалых капиталовложений. Вам понадобится не менее 500 тысяч рублей, а то и полтора миллиона. А вот окупить эти деньги вы сможете достаточно быстро – за период от полугода до года.

Автор: Малик Юлия
Идеи бизнеса в СНГ / Производство

Комментариев (2)

  • аватара
    28 июня 2012 04:46  

    Переработка рыбы в продукты бизнес идея весьма интересна. Ведь продукцию из рыбы будут покупать все слои населения и покупателей. Первое время продукцию можно выпускать небольшими партиями, но позже когда покупатели поймут, что качество продукта высокое, то покупать будут лучше тогда и можно будет увеличить объем продажи. Реклама? Думаю, со временем она продукции не нужна будет.

  • аватара
    29 июня 2012 07:06  

    Вообще интересная и прибыльная идея, недаром в магазинах изобилие рыбной продукции. Но здесь подстерегает одна опасность. Сырь должно быть свежим, а что делать, если сырье потеряло товарный вид? Было бы правильно ее утилизировать, но большинство товаропроизводителей желают сэкономить и поэтому перерабатывают рыбу, она становиться красивой, теряя при этом вкусовые качества, и вряд ли покупатель купит товар этого производителя еще раз.